第十六章： 祖傳嘴饞藕粉燒麥(第1/2 頁)

第二天一早，戚伊依簡單在環海公路上晨跑一番，回到別墅換了身簡單休閒服就開始早餐的製作。

既然是在楚地，那過早、也就是早餐，必不可少的那肯定有三鮮豆皮、糊米酒、燒麥、生煎包、藕粉等等這些非遺美食。

戚伊依簡單的準備了兩三樣，剛準備去喊餘雲眸起床，就見門口緩緩走來一位老奶奶。

她一身淡紫色的漢服，臉上洋溢著慈祥的笑容，手裡還拿著一個精美的荷花編織籃子，裡面裝滿了新鮮的蔬菜水果。

“誒——奶奶？你怎麼來了！”

這時候剛下樓的餘雲眸正揉著睡眼惺忪的眼睛，但看臉來人，一下子就精神起來了。

而迎面而來的餘奶奶只是微笑著對戚伊依和餘雲眸。

“早上好啊，小姑娘們。我聽說你們剛來楚州這邊，這不是不放心，特意過來看看日子過得怎麼樣。”

說著，餘奶奶也是把籃子遞給戚伊依。

“自家種的蔬菜水果，新鮮健康的。”

話音剛落，餘奶奶看著滿桌子的豐盛早餐，她也是露出了滿意地點了點頭，輕輕地拍了拍戚伊依的手，表示感謝。

“看來小日子過得不錯呀，是叫小戚對吧，還辛苦你多照顧雲眸了。”

戚伊依也是連忙客套幾句，接著話鋒一轉，指了指桌面的早餐。

“對了——您過早了沒？要不嫌棄的話，就在這將就兩口。”

一旁剛洗漱完的餘雲眸也是連連點頭，一個勁地誇獎起了戚伊依的廚藝了得。

餘奶奶聽著也是眼前一亮，她身為楚地元老級的第一批國家級廚師，不說做過、吃過、見過多少，就是她門下的弟子，那不說“桃李滿天下”，也算是現今整個楚地班子一大半都是她的弟子。

就這樣，餘雲眸還整天抱怨沒廚子能做飯，小時候餘奶奶身體還硬朗的時候還好，現在嘴養叼了，她卻是退了休。

雖然餘奶奶餘玲現在八十歲的高齡身體跟不上，但是有閒工夫、手癢還會親自指導一下現在的製作師傅，所以對於這一桌子早餐的眼力見還是有的。

在餘雲眸的期待與分享的目光下，餘玲也是先選擇了糊米酒。

人工製作的米酒，配上用勺子手工打製的糊條，口感細嫩，又香又甜。

餘玲豎起大拇指，對牙口不好的老年人友好是一方面，對於帶著假牙不粘牙又是一方面。

前者做到用點功夫即可，但是後者，這每個幾年功力在手上，光是那自己做糊條的配比都是天差地別。

接著餘玲奶奶又拿起一塊燒麥整個送入嘴中。軟糯彈牙，沒有夾生不熟的硬米粒和過於軟爛破壞口感，蒸鍋的火候是恰到好處。

甜鹹口的肉餡搭配，雖然是豬肉，但是也很巧妙的沒有去和牛肉的緊實口感做比較，反而是做成肉末，混雜在米飯的空隙當中，不見肉，但又有肉香。

而且從燒麥的賣相和口感不難發現，這其實是在傳統重油燒麥的基礎上，減少了一半的用油量，保留油潤噴香口感的同時，又讓清晨的燒麥吃起來不膩人，更有回味感。

就連燒麥皮都是用的一包一百五的高筋特筋的麵粉，可見戚伊依的懂行，餘奶奶也是不禁欣慰地微笑著點點頭，滿意地開了口。

“看來你們倆的日子過得很不錯啊，對於年輕人來說，會做飯是一件很好的事情，雲眸你也學兩手，到時候也給小戚嚐嚐你的手藝。”

而餘雲眸連忙擺手，笑著打趣一句。

“奶奶，您是不知道戚伊依昨天她那遊刃有餘的兩手三鍋一起操作，那你孫女就算學個十幾年都不見的會，還是您改天和戚姐來個強強聯合，那我估計做夢都能笑醒。”

而此時戚伊依見著早餐不夠吃，