第十五章： 超跑買菜油燜大蝦(第1/2 頁)

踏入銀色超跑，戚伊依一腳油門就“飛”了出去。

隨著引擎“嘶吼”的轟鳴響起，戚伊依也是找到了熟悉的感覺。

她前世也當過一段時間的賽車手，這點速度還是齁得住的。

馳騁在高速公路的大橋上，雖然銀色亮眼，但在楚地省會，也算不上太引人注目。

不過她那一身獨有的氣質，在下車後還是引起了不少路人的頻頻回頭，要是以前的社恐，估計腳丫子都要緊張的扣出三室一廳了，不過戚伊依對於閃光燈鏡頭都早已習以為常，現在還會在意這個？

戚伊依在附近的菜市場精挑細選一番，最終也是扛著大袋小包的食材回到了海邊別墅區。

剛進門，餘雲眸和餘鷹就連忙迎了上去，但見著一人扛著比她人還重的食材，兩人都是微微一愣。

餘鷹還好，畢竟劇組裡也見識過這女俠的“天生神力”，連忙是幫著取下幾袋蔬菜佐料分擔起了壓力，而一旁餘雲眸也是反應過來，連忙也是上前拿過幾袋的瓶瓶罐罐。

幾人將一堆七七八八的東西一一擺放整齊，戚伊依也是開始了對小龍蝦的清洗工作。

雖然說是小龍蝦，其實是對比澳龍來說，期厘米也不小了。

戚伊依一邊用刷子仔細清洗著，一旁的兩人也是加入了清洗的隊伍。

接著就是處理龍蝦，戚伊依也是開始了演示。

先是將背部用剪刀剪開，然後用刀子劃一刀，這樣更入味，但不要割透，不然就太爛了，也不好看。

接著去掉蝦鬚，挑掉蝦線，剪掉蝦腳待用即可。

看著行雲流水，一剪刀一剪刀有節奏的處理著，一旁的餘鷹也是來了興趣。

“小戚啊，你這也才十八九歲，這手藝是跟誰學的，怎麼感覺沒有你不會的東西呢？”

而聽著餘鷹半開玩笑的詢問，戚伊依笑著搖了搖頭。

“這都是在家裡學的，小時候跟著奶奶、母親學了不少廚藝，後來又一個人生活，只能算是勉強弄熟，能吃口熱乎的就很不錯了，主要是經濟實惠呀，您可不要嫌棄我學藝不精啊。”

戚伊依也是一邊打趣著，一邊開始起鍋燒油。

她今天準備了四種做法的小龍蝦，準確來說是四種口味的油燜大蝦。

待油鍋“起舞”，戚伊依便見縫插針地放入事先切好的蔥薑末翻炒出香味，接著再開一鍋，底料再在油鍋倒入煎一遍。

看到這一幕的餘鷹和餘雲眸都是點了點頭，雖然不會做，但是當個“口頭軍師”的能力還是有的，以餘雲眸的飯量，就算是看，兩人也能看出戚伊依有幾分功力。

就比如戚伊依控制第二個煎鍋的油量，完全是很熟的老手才能精確控制用量的，小白可能會覺得這麼多的用油很浪費。

但是煎蝦時多放點油，煎好剩下的油還可以再炒菜的，而剛好戚伊依就很好的控制到了兩樣菜的具體用量。

多油蝦香，剩下燒出來的蔬菜也是不會太油，反而比一般再開鍋的用量和時間都省了。

緊接著戚伊依又在煎烤機裡放油後，就開大火預熱好，接著蔥段爆香，放入蝦後轉小火煎，不時用木鏟按一下蝦頭。

餘鷹和餘雲眸一邊除了著龍蝦，一邊也是暗自點頭。

這戚伊依的一手操作屬於讓蝦出點蝦油，一看就是精打細算過日子的主，而且也是更香。

現在戚伊依煎好一面後再翻面煎另一面，一個木鏟跟消消樂一樣，就這樣看著蝦皮的顏色決定著精準控溫。

另一邊的煎鍋也是同樣操作，戚伊依左右開工，左邊將蝦油擠出之後倒入少許料酒，蓋好鍋蓋燜煮半分鐘。

右邊把多的油倒出，鍋裡留點底油，爆香蔥薑蒜末，放入蕃茄醬、糖炒勻翻