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營養學家認為，植物性脂肪所含的不飽和脂肪酸是嬰幼兒神經發育、髓鞘形成所必需的物質。因此，在餵哺嬰幼兒時，不宜多吃動物油，應以增加植物性脂肪為主。

誤區二十四：經常讓寶寶吃洋快餐

洋快餐的口味及就餐環境吸引了許多寶寶，家長也覺得那裡衛生比較有保證，不但吃了飯，寶寶還可以開心地玩一陣。但是經常吃洋快餐確實對健康不利，家長應意識到這一點。

洋快餐被營養學家們認定為高熱量、高脂肪、高膽固醇的“三高食品”，被稱為“垃圾食品”。專家發現，漢堡包含有氧化膽固醇，它能損傷冠狀動脈，加速其硬化，誘發心臟病。美國農業部已經向全國中小學生建議少吃漢堡包。

誤區二十五：讓寶寶多吃菠菜

菠菜中含有大量草酸，不宜讓寶寶過多食用。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收和排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒髮育不良，還會影響智力發育。

誤區二十六：用水果代替蔬菜餵養寶寶

嬰幼兒正處在生長發育的旺盛時期，水果和蔬菜都富含多種維生素，有助於增強寶寶對疾病的抵抗力，是寶寶每日不可缺少的食品。水果具有生食方便、寶寶愛吃的特點，所以有些父母誤認為水果可以代替蔬菜，特別是對於不愛吃蔬菜的寶寶，總是拼命讓其吃水果。其實這種認識是不科學的，因為水果與蔬菜不能互相替代。

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從營養學角度看，水果所含的營養遠遠比不上蔬菜。以蘋果和青菜為例，兩者的鈣含量比例為1∶8，鐵含量為1∶10，胡蘿蔔素含量為1∶25，由此可見，在一天的飲食計劃中，綠葉蔬菜是必不可少的。水果中的纖維素很少，維生素C的含量也少，糖分較多；而蔬菜中礦物質、纖維素及維生素C的成分都比水果多，糖分含量少。寶寶適當吃水果對身體有好處，但如果攝入過多，會加重消化器官的負擔，容易導致消化和吸收功能障礙。

據專家介紹，有些寶寶對水果中所含的果糖吸收不好，會從腎臟排出。從水果的特性看，有些水果吃多了會影響健康，比如橘子吃多了容易〃上火〃，導致大便乾燥；梨吃多了會損傷脾胃；荔枝吃太多，會出現四肢冰冷無力，多汗、腹痛、腹瀉等症狀。因此，水果、蔬菜兩類食物只能互相補充，不可偏廢，更不可互相取代。

專家指點：

將蔬菜和水果的合理攝入比例定為3∶1，最多不超過3∶2，也就是說，蔬菜的攝入量應該多於水果。因此，一定要從小培養寶寶的蔬菜情結，尤其是對黃綠色蔬菜的喜愛。對於那些不喜歡吃蔬菜的寶寶，媽媽一定要多動腦筋，變化蔬菜的烹煮方式，激發寶寶對蔬菜的興趣。

誤區二十七：讓寶寶吃反季節和不熟的水果

家長喜歡讓寶寶多吃水果，但要慎吃那些反季節和不熟的水果。現在的反季節水果和時令水果，不少都使用了催熟劑和農藥，吃時一定要洗淨、去皮，否則孩子吃了就容易引起腹瀉。如冬季吃西瓜，怕壞就放入冰箱裡，西瓜性偏涼，小孩應慎吃。小孩因吃水果不當而造成腹痛、腹瀉的人數很多。所以，慎給小孩吃反季節水果和不熟的水果。

誤區二十八：讓寶寶吃太多水果

水果具有較高的營養價值，如果父母選擇一些新鮮熟透的水果適量餵哺嬰兒，對嬰兒的成長髮育是有好處的。但是，過食水果也會有許多壞處，甚至因此而致病。如果短時間內喂大量水果，可造成小兒體內血糖水平大起大落，使小兒出現疲乏困倦等不舒服的感覺。而且，過多的糖分會在肝臟內轉為脂肪，使小兒容易發胖。因此，父母在餵哺水果時要適可而止，不宜過量。

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