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想來一個例外，我畢竟真是在延邊大學講了一次。所以一反常規，也給自己臉上貼一點金。

我在延邊只呆了六天，時間應該說是非常短的。但是，我卻聞所未聞，見所未見，吃所未吃，感所未感，大開眼界，大開口界。我國的朝鮮族是異常好客的，簡直可以說是好客成性。住在這裡的漢族，本來也是好客的，又受到了朝族的薰陶，更增加了好客的程度。我們時時刻刻沉浸在友誼的海洋之中，友誼之浪，情好之波，鋪天蓋地，瀰漫一切。我們彷彿生活在人類世界之上的另一個世界裡，我們的感覺決不能用感激二字來表達，這是遠遠不夠的，我年屆耄耋，有生之年，永遠不會忘記了。

我舞筆弄墨，成癖成性，在思緒感情奔騰澎湃之餘，不禁又拿起筆來。但限於時間，只能表達所聞所見於萬一，聊志個人的雪泥鴻爪而已。

1992年7月29日於延邊大學專家招待所

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我在延吉吃的第一頓飯（1）

今天是我的生日。我來到這個世界上已經整整八十一年了。按天數算，共是二萬九千五百六十五天。平均每天吃三頓飯，共吃了八萬八千六百九十五頓飯。頓數多得不可謂不驚人了。而且我還吃遍了世界上三十多個國家的飯。多麼好吃的，多麼難吃的，多麼奇怪的，多麼正常的，我都吃過，而且都吃得下去。我自謂飯學已極精通，可以達到國際特級大師的標準了。對吃飯之事圓融自在，已臻化境。只要有飯可吃，我便吃之。吃飯真成了俗話說的“家常便飯”了。

到了延吉，剛一下飛機，到機場迎接我們的延邊大學鄭判龍副校長、盧東文人事處長、王文宏女士和金寬雄博士，隨隨便便一說：“我們到朝鮮冷麵館去吃個便飯吧！”客隨主便，我就隨隨便便地答應了。數千裡勞頓之餘，隨便吃一點便飯，難道還不是世間最愜意的事嗎？

我們好像是隨便走進一家飯館，坐在桌旁，我萬沒有想到，不遠千里來避暑的延吉，熱得竟超過了北京。在揮汗如雨之餘，菜逐漸上桌了。除了有點朝鮮風味以外，菜都是平平常常的，一點也沒有引起我的特別注意。只有肚子確實有點空了，於是就大吃起來。好在主人幾乎都是老朋友，他們不特別講求禮儀，強客人之所難；我們也就脫落形跡，不故作虛偽，任性之所好，隨隨便便地大吃起來。此時好像酷暑驟退，滿座生春，我真有點怡然自得，“不知何處是家鄉”了。

然而，正在此時，廚師卻端上了一條活蹦亂跳的大鱗魚來，魚搖著尾巴，口一張一合，雙鰭擺動，每一個鱗片都閃出了耀眼的珍珠似的白光。我立即大吃一驚，把眼睛瞪得圓而且大，眼裡面的白內障還有什麼結膜炎，彷彿一掃而空，又能洞見纖微，視芥子如須彌山了。我真不知道，我們這一群可敬可愛的延吉的老朋友主人，葫蘆裡想賣什麼藥。我的心忐忑直跳，不知如何是好。我以為還會有火鍋之類的東西端上桌來。說不定廚師還會親臨前線，表演一下殺煮活魚的神奇手段，好像古代匠人的運斤成風。或者從制錢的小眼裡把香油灌入瓶中。我屏住了呼吸，虔心以待。

可是主人卻拿起了筷子，連聲說：“請！請！”他是要我們下筷子吃魚了。他似乎看出了我們的困惑，首先用筷子尖一扒拉，彷彿是一個魔術師似的，一整塊連著魚肉的魚鱗被掀了起來，露出了魚肉，粉紅色的肉上橫貫著一條深紅的線。再一細看，魚肉並非一個整體，而是已經被切成了魚片。只需用筷子一撥，再一夾，一片生嫩——用廣東話來說，應該是生猛吧——的魚片就能納入口中了。

我怎麼辦呢？我的心直跳，眼直瞪，手直顫，唇直抖。我行年八十，生平面臨的考驗，多如牛毛，而且五花八門，種類繁多。但是，今天這樣的考驗，我卻還沒有面臨過而且連夢想也沒有想到過。我