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廚房　愛，變得這樣實在（1）

第11周

天氣開始變得越來越冷。早晨起床後，窗外被漫天大霧籠罩成一個《霧都孤兒》的場景，而行走其中的人影和車輛，像剪影，飄忽恍然，處處透著不真實。也有一些執著的人，騎著腳踏車，頭上戴著頂黑帽子，努力地朝前駛去。兩條腿像鬧鐘上的指標拼命地蹬著、蹬著。

我不知道這樣的大霧中，他要趕往何處。而我和他只隔了一層窗玻璃。我無需匆忙奔走，更無需凍得呼哧呼哧。我在思考——可是，我滿心滿意所思考的，絕非什麼國家大事、民生社稷。說來羞愧——我的腦海中翻騰著的——是一頁頁的菜譜。我所想到的其實很簡單——今天，我要吃點什麼？

我的廚藝就是從這個時候開始突飛猛進的。我發狂地喜歡做菜——看著菜譜做；到朋友家裡吃了頓爽口菜後“按圖索驥”做；甚至突發奇想，自己發明一些菜餚的奇怪搭配。反正，怎麼高興怎麼來。想吃什麼就吃什麼。只要能吃上那麼一口，不厭其煩不辭辛勞！

離家不遠處有一個菜場，下午五點之後，就有人開始站在路邊擺攤。經我檢驗，這個菜場的蔬菜、水果是我家周圍三里地內最便宜的。故，每當落日西斜，我就整裝出發，邊走邊盤算，今晚的餐桌上會出現什麼樣的維生素？我的知識已經足夠淵博——幾乎到了看到每一種蔬菜，就能條件反射出它含有哪種維生素。

去菜場的路上，傍晚的陽光正穿透我的毛孔並在那裡停留，使我全身的骨頭髮出嘎嘎的聲音。這個時候，我需要陽光合成鈣。我的指甲已經開始變得鬆軟起來。走路時常有腿使不上勁的感覺——是需要增加營養了。菜場讓我感到親切。我是菜農的女兒。走進菜場，就像回到了自己的家鄉，到處都是面熟的人，他們全都在原來的地方待著，一點都沒變。

魚攤子周圍散發著腥氣，賣肉的，賣菜的，賣饅頭的，賣豆腐的，全都在原來的攤位上。一棵棵秋天的蔬菜閃爍著健康、結實的光芒，它們無聲地呼喚著我。還有那些雞蛋，價格已經降了下來。我站在菜場的中央，生活透過雞蛋的價格變得鬆軟起來。那些食品在無聲地等待著顧客，等待著我。而我，最終將它們填塞進我的胃裡，變成養料，透過臍帶，輸送給我的丁丁。

這樣的時候，吃，變成了一項工作，一個任務。口感是其次，最重要的是營養。是怎樣將那些ABCD搭配合理，讓我的丁丁手腳有力，頭髮濃密。美好而親切的菜場就這樣給我提供了一個演練場。我從這裡滿載而歸，再次回到廚房。我將吃飯這件事情幹得轟轟烈烈，紅紅火火。

一連看了三大本書，基本上可以將孕婦食譜倒背下來。以前不喜歡吃的豆芽，現在要吃——因為是豆製品；菠菜是最好的——含有豐富的鐵；西紅柿黃瓜——維生素A、C都很豐富，頓頓吃都不嫌多；雞蛋——要吃白皮土雞蛋，黃皮雞蛋激素太多；肉——最好買羊肉，豬肉有可能是垃圾豬；魚——最好吃海魚，鯉魚幾乎都是人工飼養的……到處都是知識。到處都是學問。放下書本後才發現，知識充滿在生活的四周。

想到我們一直接受的教育，無不是以詆譭日常生活為能事。“萬般皆下品，惟有讀書高”。我們所受到的傳統教育是輕視這些最基本的生活技能，而崇尚那些玄虛的所謂“學問”的——最後的結果，是造就了一大堆像我這樣喜歡高談闊論的“文人雅士”。進入到生活的潮流中後，被波浪裹挾著，幾乎辨別不清方向，將生活攪得一塌糊塗：不會換燈泡，不知