第九十八章 白糖(第1/2 頁)

巫師學院和騎士學院都是以後要建立的，這種大型學院需要充足的金錢進行支援，同時還要有足夠的人口基數，要不然你連學生都招不到幾個，那麼這巫師學院還辦什麼？

實際上女巫覺醒的機率還是很低的，通常情況下，女巫的覺醒的機率在萬分之一到萬分之三左右。

按照這個世界的人口比例來算，大約需要五六萬人口中才會有一個女巫覺醒的可能，所以說在這個世界，女巫實際上是一種稀缺資源。

蘇明對於永恆之火教會捕殺女巫的行為深惡痛絕。

北地秘法會的兩名女巫很快就接受了任務，她們的任務不僅僅是改良野甜蔗，還有改良小麥、玉米、大豆的任務。這個時代的種子畝產有限，就算是土地肥沃，一畝農田最多也就出產四百斤小麥。大豆就更少，一畝地只有兩三百斤的樣子，玉米稍微好點，有個六百斤的樣子。

想要讓糧食高產，除了肥料外，就是不斷的改良種子，經過一代代的選育培育後，這才培育出來高產種子，這種做法複雜，繁瑣而且好事日久。兩名女巫考慮了一下就答應了下來。

在女巫們改良良種的時候，蘇明已經向商人們收購甜蔗，這樣雖然成本比較高，但是如果能生產出來白糖，成本什麼的根本不算什麼。

南方甜蔗的產量還是很高的，價格也不算貴，主要這東西不需要太好的地就能生長。

第一批甜蔗很快就送來了，蘇明讓人直接送到工廠中進行榨汁，工廠的榨汁機使用的是水力，榨汁速度快，效率高。將削皮後的甘蔗送到機器當中，在一陣咔嚓聲中，機器的開口處，略有些渾濁的液體緩緩流了出來。

這些甘蔗汁在經過木炭過濾之後，糖水已經變得非常清澈，這個時候再在進行熬製，熬製甘蔗汁的時候需要控制火候，一旦火候大了，最後很可能將糖熬糊。

熬製甜蔗汁需要將裡面的水份蒸發掉四分之三，等到甜蔗汁只剩下四分之一的時候，將火停了，然後讓甘蔗汁自然冷卻。等到溫度降下來之後，就會有白色的晶體析出，那些晶體就是白糖。

而如果不經過過濾或者過濾技術不過關，最後熬製之後，析出就會是紅糖，或者褐色的糖。這種糖帶著一點苦澀，但是價格同樣不便宜。

很快，按照蘇明的方法，工廠中第一鍋糖水就熬製的差不多了，兩名工匠將鐵鍋抬下來，放到旁邊讓它自然冷卻。

等了大約半個小時後，甜蔗汁水冷卻，在鍋底部分，一些白色的晶體出現。等到甜蔗汁完全涼透之後，在沒有更多的晶體出現後，再將蔗糖取出來，這樣就得到白糖了。

至於剩下的甘蔗汁同樣需要留著，這種甘蔗汁雖然不能在析出蔗糖了，但是卻可以用來釀造朗姆酒。

朗姆酒味道還算不錯，在南方很受歡迎，北方地區更喜歡烈酒，南方則是喜歡朗姆酒或者葡萄酒。

除了這些之外，甜蔗榨糖之後剩下的渣滓也沒有被丟棄，而是被蘇明送到了造紙工坊，這些甘蔗渣被擠壓的很碎，必須要在進行粉碎，直接可以丟到是水池中進行反應。

可以說一根甜蔗已經被蘇明利用到了極限。

第一批蔗糖製作出來後，蘇明就讓人進行了稱重，一共製取白糖八十公斤，而這次一共準備了一千公斤的甜蔗。出糖率在百分之八左右，這個出糖量已經很不錯了。

“這些甘蔗含糖量還是挺高的。”在檢查過之後，蘇明點點頭說道。

甜蔗的含糖量在百分之十左右，除去損耗之外，最後可以獲得八九十公斤白糖。這中出糖量已經算是好的了，需要甜蔗含糖量達到百分之十以上。

當然這些甜蔗的出糖率是無法和前世相比，前世經過培育後的甘蔗含糖量已經可以達到百分之十五道百分之十八。而且使用的技