第18章 趕路途中(第1/2 頁)

肉汁和羶味比較重,這也是野生動物肉共有的特徵,是由於平時活動量大,消耗也多,所以體內二氧化碳和其他代謝產物比較多,這些物質在肉內羶變後會帶來較重的羶香味。

李志勇塗抹的不知名野草，很好的壓制狼肉的羶味，所以此時口味比較複雜,除了肉香和羶香外,還有一定的植物香味,甚至還帶有一些甜味。

狼肉清理乾淨後也就二十來斤，對整整十個年輕力壯的小夥來說，遠遠不夠。不多會兒就被大夥吃的乾乾淨淨了，甚至狼腦袋都被劈開啃食，只留下一地的骨頭。

飽餐一頓後，眾人睏意來襲。

荒郊野外，為了避免野獸侵襲，還得安排人守夜。找了一些乾草、樹葉鋪在地上，陳德良穿著衣服躺上去，厚厚的草層很柔軟，比起在戰壕裡窩著睡覺，這已經是舒服的享受了。

夜空中，月亮被厚厚的雲層包圍著，星光點點，稀疏微弱，地面上的一切似乎都睡著了。

蟋蟀開始在小路旁的竹林中肆意吟唱，青蛙在池塘裡不停歇地地打鼓似的鳴叫著。山裡的白天再炎熱晚上也是涼風習習，所以趕了一天路的眾人很快就沉睡過去。

東方泛起了魚肚般的淡白色，漸漸光亮起來，晨間的微風吹過，山裡的霧靄被輕輕驅散，原本被乳白的紗籠罩著樹林山路漸漸裸露出來了。

在山風的吹動下，鳥蟲也動身覓食了，那光禿禿的巖壁，峭石，被朝陽染得赤紅，漸漸地又變成鐵色，與綠的樹、黃的田互為映襯，形成一幅色彩斑斕的油畫。

梧州是廣西和廣東的交界處，出了梧州就是廣東。廣東地勢要稍微平緩，沒有那麼多山，速度就大大提升起來。

其實兩廣的風土人情都差不多，雖然有各種方言，可也不難聽懂對方說什麼。從封開縣、過鬱南、德慶，就是肇慶市區了。

此時的肇慶還不是後來的珠三角九市之一，繁榮程度也不比廣西的許多地區高。

不過封開縣，有一個很吸引陳德良這個老饕的東西——杏花雞。封開杏花雞是廣東三大名雞之首，是肇慶著名的農產品特產之一。

封開杏花雞的體質結實勻稱，具有幾個當地人一眼能判斷出來“三黃”、“三短”、“二細”的特點。三黃是“咀黃、毛黃、腳黃”；二短則是“頸短、身軀短、腳短”；最後的二細為“頭細、腳細”。

杏花雞的肉質飽滿、皮薄肉嫩、皮下及肌間脂肪分佈均勻，人們把這叫做“玻璃皮、蔗渣骨”。早在清朝時，封開杏花雞被列為向朝廷進貢的貢品。

陳德良特地去到當地人家裡買了幾隻杏花雞嘗一下，他們推薦在很多的杏花雞做法當中，認為白切的做法最佳。

首先將雞宰好洗淨後，把處理乾淨的封開杏花雞放入將沸未沸的開水中，透過“七上八下”的慢慢溫燙，讓雞肉裡面的溫度與雞肉表面一致，這樣雞肉吃起來口感會更好。

熟透後撈起過冷水；製作好姜蔥油碟，然後斬塊就可以開始吃，白嫩的雞肉，蘸上姜蔥後連皮帶肉一口咬下，滿嘴留香。

肇慶過後就是佛山，在此時佛山已經要比廣西的任何一個城市都更繁華。佛山又叫“季華鄉”，“肇於金朝，又叫唐朝”，據石碑上的文字，是說有一位來自武則天時期的和尚達毗耶舍，在這裡開壇講學，修建了一座經殿。

當地百姓就在山丘上開鑿一口水井，並在山丘上重新修建塔坡廟寺，以供三座銅佛像。世人都覺得這是佛教的一座山峰，故取名“佛山”

佛山是有名的武術之鄉，著名的武術大師黃飛鴻便是佛山的。李小龍的師父葉問，也出身於佛山，如果王健跟著來，他一定不願意輕易的離開佛山，怎麼也要找上當地幾個武術好手來過幾招。

他倒是個典型的武痴，陳德良的武力出