第59章 五彩牛柳(第1/2 頁)

秦霽嵐把剛才提前醃製過的牛肉條拿出來，一邊起鍋燒油一邊給觀眾講解之前的步驟。

“這裡是我剛才醃製好了的牛肉條，我先燒鍋然後再來和你們講一下怎麼處理的。”

她先點火，然後倒入食用油，說道：“把買來的牛肉切條，然後用醃料醃約15分鐘左右。”

“醃料主要是米酒，醬油，鹽，糖，雞精或者味精，具體的比例我待會兒再打在彈幕和主頁。”

“然後準備一些洋蔥、青椒、黃甜椒和紅甜椒，全部都切條，放入碗中備用。”

切好的蔬菜條分別放在盤子的不同區域，鮮豔的色彩看起來讓人非常有胃口，相得益彰。

【哇哦，這些菜擺在一起好好看啊，看起來就要流口水了。】

【剛才的四喜丸子我還沒吃夠，這個菜熟了叫我哈！】

【五彩牛柳，會不會有五種味道呢？譬如說：酸甜苦辣鹹？】

【樓上想太多了吧，你看這些食材就知道了，這不是五種顏色嘛~】

【嘿嘿對哦，我都沒注意呢（撓頭），不過還是期待啦！】

【等著山風的調料比例，我已經準備好把它記下來了。】

“食材和配料都準備好了，現在把鍋架好，開火把油燒熱。”

秦霽嵐開火燒油，等到鍋中冒出油煙，她再拿起提前醃製好的牛肉條，把它倒進熱油裡。

“鍋中倒入食用油，放入醃製好的牛肉條，快炒至變色立刻撈起瀝油備用。”

牛肉在熱油的作用下從紅色逐漸變得發白，秦霽嵐一邊把炒到變色的牛肉剷出來，一邊給彈幕觀眾講解：

“像這個樣子，牛肉顏色變淺就差不多了，我們現在就可以把它盛出來了。”

“剛才把牛肉條盛出過後，不要全部倒乾淨，在鍋中留少許油。”

“重新開火，放入蒜末爆香，加入所有調味料煮至沸騰，加入之前切成條的蔬菜炒勻。”

色彩鮮豔的蔬菜條被調味料染色，顏色逐漸變深，析出的汁水令人胃口大開。

等到差不多了，秦霽嵐把剛才下鍋處理過的牛肉條重新倒進鍋中翻炒。

“加入剛才簡單炒制過的牛肉絲，再把它和調味料炒勻即可。”

沒過多久，五彩牛柳就炒好了，秦霽嵐把它盛出來。周憬繼續把這道菜端上餐桌。

現在的直播間開了兩個視窗，一個對準秦霽嵐面前的鍋灶，一個對著擺了菜的餐桌，觀眾可以自由選擇。

大部分都是選擇雙開或者手忙腳亂切屏，喜歡吃的就定格在餐桌那邊。

等到自己面前又出現一道新菜，還在吃上一道菜的觀眾立馬把筷子轉向開始品嚐。

【終於等到你，又有新的菜品了，讓我先來吃吃看~】

【這是什麼？五彩牛柳？我吃！這個牛肉看起來就鮮嫩多汁。】

【啊——美味哦，果然，人生就是應該來享受美食的。】

【這個菜明明放了這麼多種辣椒，怎麼感覺沒什麼辣味呢？】

【是嗎？但是我感覺好辣哦，要不是吃的資料，嘴巴應該就腫了。】

【我感覺剛剛好，看來山風知道我的口味，特意給我做的。】

【樓上醒醒，雖然現在是晚上，但是你睡覺也太早了。（狗頭jpg.）】

周憬端著一小盤秦霽嵐給她另外加辣椒的五彩牛柳，慢悠悠的一口口吃著。

盤中的五彩牛柳被切成均勻的條狀，每一條都顯得鮮嫩而富有彈性，表面微微泛著誘人的光澤。

牛柳的周圍，五彩的配菜點綴其間，宛如盛開的花朵增添了幾分熱烈與活力。

這些配菜不僅顏色鮮豔，而且擺放得錯落有致，宛如花