第13章 酒的製作(第1/2 頁)

施千萬拉著眾人回到家後，就又躲進了房中，開始寫寫畫畫起來。 第二天施千萬施千萬又像往常一樣，拿出幾塊木板給劉伯，讓他去按照木板上畫的，找木匠去訂做幾個木桶。 隨後又拉著幾個家僕出門去竹林裡去了。 來到竹林施千萬指揮著家僕，在竹林砍了幾根竹子，隨後又在邊上的小河裡，撈了些泥土回去。 回到家後，施千萬在院中架起一口鍋，把之前定製的一個木桶放在鍋上，又在鍋與木桶連線處抹上泥巴，把木桶蓋子中心鑽了個洞，把一節裁好的竹子接在上面，連線處也抹上泥巴。 又在這一節竹子的頂部，套上一節竹子，讓這兩節竹子成為一個直角，連線處都用泥巴糊好。 與那蓋子頂部竹子連線的這段竹子，長度達到三米多，為了給它內部的貫通，施千萬思索了許久，後來還是找來了一根細一點的竹子使勁捅才弄成的。 末端這段竹子出口架在了一個缸上，三米長的竹子施千萬安排了一個家僕，不停的給這段竹子扇風。 做完這個裝置，施千萬命家僕去街上買來了一斗黃酒，這唐朝初期酒這東西還是挺貴的，一斗酒要三百文，一斗十升。 酒的品種也不多，主流的就三種米酒、果酒、黃酒。 而施千萬買來這些黃酒，自然是要給它透過蒸餾來提高度數。 烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。這首李白的詩裡，寫了三百杯這個數量。 施千萬在嘗過這唐朝的酒後感覺，以前以為他多牛呢，能喝幾百杯，結果這朝代的酒度數就五六度。 這擱現代不就喝點啤的嗎，也就只能在小孩那桌上吆五喝六的了。 施千萬命家僕將買來的酒，倒入到鍋中，開始蒸餾加工。 等到酒水開始沸騰，這個蒸餾裝置的末端出口，也開始流出蒸餾好的酒水來。 這剛蒸餾出的酒，叫著頭酒度數能有七八十度，這部分酒不能喝，但是在別的地方可有大用。 過了一會，聞著蒸餾出的酒味，沒有那麼濃了，施千萬讓家僕給接蒸餾出的酒水的缸在換一個。 這個第二個缸接的酒水，才是可以喝的。 最後聞著蒸餾出的酒水，變得越來越淡了，施千萬讓家僕把缸在換一個。 最後這個缸接的酒水叫做酒尾，一般有兩種處理方法，它可以和酒頭一起調和，讓酒頭也可以喝。 還有一種就是用來保養裝置，可以讓釀的酒更加濃香。 這裡施千萬自然是選第一種，因為這頭酒部分還有大用，對於少得一些酒就少一些了。 施千萬在瀏覽器上查釀酒過程時，看到了出酒率能有25%～40%，那他這買來的十升酒，最多能蒸餾出四升。 施千萬來到這三個缸前開始檢視起來，這三個缸都是十升的小缸，因為這古代缸買的時候就有說，一斗兩斗的。 網上說可以透過看酒花來分辨酒蒸餾時的三個階段，但他也不會啊，想著反正把酒頭去掉就行了，剩下的都能喝了，也就問題不大了，不然度數太高喝死了人怎麼整。 所以這第一個缸裡的酒水有一升多，這第二個缸中的酒水自然是最多的，快要有這缸的三分之一大小了，最後一個缸中酒水最少就一點點一個缸底，由於不知道還能出多少酒水接的晚了，就流出了一點點。 施千萬先命人把這最後一個缸中的酒水塗在了蒸籠的大木桶上，由於不知道怎麼專業保養，就索性讓人抹在蒸餾的木桶上。 在讓人把剩下的兩個缸都蓋上，再用泥巴封好，這次雖然蒸餾出了不少酒水，但酒精這東西開始會揮發的，不封好到時候開啟沒了一大半怎麼行。 讓下人搬去房裡存放時，千叮嚀萬囑咐一定一定不要靠近火。 待這一切都收拾好後，施千萬躺在躺椅上開始盤算起來，買來一升三十文，最後蒸餾出了三升左右的酒，那哥們這成本多少錢？ 三百文得到了三升酒，那不就一升百文！這成本高了啊，之前看網紅，拿個幾種東西調一調，就能搞出白酒，有那東西不妥妥躺著把錢掙！ 至於這定價，就先定個十兩銀子一瓶。 到時候還得給這酒瓶子上做做包裝，施千萬這現代人對於包裝這東西那可是深有體會，一個東西包裝的好不好