第8章 劉老師，你也想我哥哥了(第1/2 頁)

“周大廚，早點按照你的吩咐，水果都已經準備好了。”

周麟聽到芳姨的話，點了點頭，開始準備水果拼盤。

在中飯之前，上午十點鐘，小朋友吃的早點，也是由廚房負責。

中飯之後，下午兩點鐘，還有一次午點，也是廚房負責。

一般的幼兒園早點和午點，都是水果、酸奶、餅乾、麵包之類的食物。

不過水天幼兒園不同，周麟會製作美味又好看的冰糖葫蘆。

所以蘇院長特意在選單上，安排了午點——冰糖葫蘆。

等周麟和餘建國將水果品牌做好，時間到了十點。

廚房裡才正式忙碌起來，忙著準備中飯。

“周大廚，今天的選單是三菜一湯，糖醋西葫蘆、肉末豆角、紅燒獅子頭、玉米排骨湯。”嚴嬸看了一眼選單說道。

周麟開始準備處理食材。

他知道，水天幼兒園的食材，都是很新鮮的。

採購員每天早上一大早，去市場上採購新鮮食材，每天都會記錄在案。

這也是他放心把妹妹放在這裡上學的原因之一。

選單看上去簡簡單單，其實園長有徵求過他的意見。

他都是根據營養、葷素搭配，再考慮到小朋友的情況，來制訂選單。

他了解到，其實有些幼兒園打著高檔美食的噱頭，卻給小朋友吃不健康的飲食。

更氣人的是，有些幼兒園為了多賺錢，給小朋友吃受人詬病的預製菜。

預製菜就算了，如果貨真價實，其實對健康的影響相對來說會小一點。

最氣人的事，不僅僅是預製菜這麼簡單，預製菜TMD還貨不對版！

比如：選單上寫著紅燒牛肉，實際上給孩子吃的是鴨肉，這鴨肉還極有可能是不良廠家用了病死的鴨肉製成的預製菜。

這種情況，直到家長聯合起來，闖進幼兒園的廚房，才最終得以揭發。

“篤篤篤……”

“篤篤篤……”

廚房開始響起切肉的聲音。

周麟一邊切肉，一邊對餘建國說道：“餘大廚，辛苦了，主要是做獅子頭，肉餡不能用機器絞，必須用手切。手切的肉餡製成的肉丸才能使口感鬆軟，入口即化。機器絞的話，肉和筋連在一起，口感變差，也不適合小朋友吃。”

“周大廚，你作為主廚還要親自切肉，要說辛苦，倒是你自己辛苦了，來幹助廚乾的活。”餘建國笑了笑。

全園一共有十五個班級，大中小班各五個班級，再加上教職工，總共五百多人。

所以切肉是一項大工程。

如果周麟不一起切肉的話，那要讓餘建國早早過來切肉才行。

當然了，周麟不可能讓這樣的事情發生，餘建國完成不了任務，到時候他要負主要責任的。

況且，他不想看到有一部分小朋友吃不到紅燒獅子頭。

幸虧周麟手法嫻熟，處理豬肉遊刃有餘，菜刀切肉都快得產生了殘影。

一百斤豬肉不在話下！

即使再來一百斤，周麟也能在開飯前處理完畢。

餘建國在一旁看著，打心眼裡更佩服周麟。

他不禁在心裡感嘆：“周大廚的刀功，和我年輕的時候不相上下……不對！我年輕的時候可沒這麼快啊！”

“我本來想著處理豬肉要好久，還準備幫忙的，結果發現自己根本插不了手啊！”嚴嬸看著菜刀被周麟使出了殘影，打趣道。

“是啊！看來廚房裡有了周大廚，我的工作都輕鬆了很多！”芳姨一邊清洗豆角，一邊讚賞地說道。

豬肉切好，米飯開始蒸上。

再將油菜、胡蘿蔔