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說著就要拿起筷子伸到菜裡面去，宋陌趕緊攔住他，“世伯，這魚還是算了吧，這丫頭還能做別的菜式，味道也不錯，這菜還是免了吧。”

“不行，我活這麼大歲數，只聽過人說起河豚美味，但是從來沒見過，有人會做過河豚，吃過河豚還活得好好的。不嚐嚐實在對不起自己，賢侄，大不了我寫下手書，證明是我自己要吃的，和你沒有關係。”說完，到書桌前寫了幾行字，抓起筷子就要去夾盤中的魚片。

宋陌聽過河豚之毒，也知道不少人因吃河豚而死，卻從來沒有見過有人明知有毒還要去吃的，這拼死的精神用在吃上，真是……

“少爺，朱大人，菜上齊了，可以開動了。”蔣妍站在桌邊，開始介紹菜式，“古人說，若要養生的話，需要飯前喝湯。這是前碗，是用魚頭和一點底料，配以芹菜、白蘿蔔、大蔥、香菇、金針菇、豆腐，小火燉半個時辰，請先喝湯。”

說著用白瓷晚給兩人盛上湯，裡面半點油花不見，清素可口，有淡淡的鮮香味道。

接著就看著蔣妍拿起公筷，從盛魚盤裡夾起一片魚片，放到旁邊小爐子上正煮沸的紅湯裡。魚盤也是碧綠的顏色，裡是切得很薄的魚片，被擺成了牡丹的形狀，魚片晶瑩剔透，像是上等的琉璃，趁著碧綠的盤子，煞是好看。

就見蔣妍沾過紅湯後，就夾道白瓷的小碗裡，拿著勺子放入口中，慢慢品味。

吃完後又開始介紹其他菜式，“這是白扒四寶，是由鮑魚，雞脯肉，豬肚還有青菜做的。這是鳳凰展翅……”

蔣妍把桌上的五六個菜都介紹完了，就見著武進端著一個大餐盤，裡面還放著一個小爐子，爐子上還有一個紫砂的小鍋，上面還直冒熱氣。

她馬上接過餐盤，趁著塊布子把紫砂鍋端了下來，然後武進把爐子放在桌子中間。小爐子下面有襯的隔熱的墊子，宋陌一下就認出，這是自己車上那個煮水的小爐子。

放好後，蔣妍把紫砂鍋放到上面去，鍋也比較小，裡面的魚肉也不多。她又拿起公筷，在上面夾了一小塊，吃了，然後說了一句，“這是後碗，裡面只有魚肉和蔥薑蒜，佐料只用了鹽巴，味道清淡，能解膩留香。”

“少爺，還需要奴婢佈菜嗎？”

“不用了，你下去吧。”宋陌想了想，說：“你的規矩學得不錯，回頭賞你。”

蔣妍一聽，頭猛地抬起來，眼睛亮亮地看著宋陌，“多謝少爺賞，奴婢告退。”

朱文剛才看著蔣妍在介紹的時候，差點都想自己先吃了。不過，他看著蔣妍的動作就想起，有一次在外邦，也是吃這個的時候，廚師也是這麼做的。從開宴起，做菜的師傅要上來當著所有賓客的面，去嘗這道菜，過上一會沒有任何事情後，賓客們才開始吃。

當地人說這是吃河豚的儀式，在此過程中，不能說河豚二字。廚師先嚐味道，是對廚師手藝的考驗，也是在試毒。河豚毒要發作一般需要一盞茶的時間，所以，剛才那小丫頭才要花時間把每一道菜都介紹一下吧，是個心思靈巧，而且，嗯，手藝不錯的丫頭。

朱文喝完前碗之後，就把那一盤子的魚片夾了大半，那神情像是吃了什麼龍肝鳳髓一樣。宋陌看著他吃的這麼歡，也從盤裡夾了一小片出來，放到煮沸的紅湯裡面蘸了一下放在嘴裡。

無法形容的感覺，魚片肉質鮮嫩緊緻，鮮香無比，配合上蘸料，真是讓人回味無窮。在兩個人的努力之下，一盤子魚片很快沒了，其實本來也就只有薄薄的一層。

第十三章　極品吃貨（四）

接著兩人又開始奮鬥桌上的其他菜餚，蔣妍準備了好幾道菜，但是每一道都很精緻，量呢，當然也不多。所以兩人吃了五六盤菜之後，還留著肚子吃本桌的後碗。

用勺子舀了一塊肉來